趙宏進

市售低鈉鹽非低鈉 9成販售業者不知

　記者趙宏進/台中報導
   現代人對飲食可說是越來講究，除了要少油、少鹽、低熱量，就連調味料的選購
也是非常講究，但衛生局同仁卻發現有9成的販售業者及民眾不知道，市售標榜
「健康低鈉鹽」對腎臟患者一點也不健康，甚至還會造成患者食用上的危害。
 
    日前同仁針對市售健康低鈉鹽認知調查發現：多數民眾認為低鈉鹽產品鈉含量較
低，烹煮食材加入低鈉鹽，攝取的鈉含量就能比一般食用鹽少，因此在添加調味料
時，還是大把大把的加進食材，完全忘記攝取量依舊不能太多。
 
   甚至，不瞭解市售健康低鈉鹽，雖然標榜低鈉成分，卻是以30%~50%不等的鉀來
取代鈉，鉀離子的排泄90%是靠腎臟執行，腎功能不佳的民眾，如果食用這類產品，
不只造成患者腎臟負荷，還會引起高血鉀，使病患肌肉無力、心律不整，嚴重時還
會危害生命。
 
      臺中市政府衛生局局長黃美娜局長表示：為了顧及民眾飲食健康，避免腎臟患
者食用到以鉀代替鈉成分的低鈉鹽，民眾在購買食鹽時，一定要看產品標示、使用
方式等，購買低鈉鹽應留意上頭是否有註明「減鈉」字樣，標示「鉀離子的含量」、
及標示警語「腎病變者應諮詢醫師或營養師是否適宜使用」等，讓民眾清楚選購。