趙宏進

【本報訊】來杯黃金曼特寧，品嚐有機咖啡豆的香醇，配上低糖葡萄核桃麵包，享受一個下午的浪漫與恬靜，這是朝陽科技大學教職員們，最幸福的一件事，不必大老遠跑到五星級飯店喝下午茶，在校園內的「青橄欖樹藝術咖啡」(Oliver Café )，就能享受同等級的精緻茶點與貼心專業服務。

  負責推動Oliver Café的朝陽科大休閒事業管理系徐淑麗老師，曾擔任永豐棧麗緻酒店的副總，擁有25年的餐飲管理經驗，她表示，在管理學院院長嚴國慶、副院長李素箱及系主任顏建賢的大力支持下，實習咖啡廳終於能在27日正式開幕，系上還特別聘請在業界擁有資深經歷的陳位如及張哲銘擔任輔導老師，負責協助實習咖啡廳的行銷企劃、營運管理與教育訓練，讓學生能學到更多。Oliver Café名為「青橄欖樹」，源自於《聖經》詩篇，取其果實豐盛的意涵，期許來這裡實習的休閒系學生，都能像青橄欖樹一樣，在學期間就能累積實務上經驗，為投入職場加分。

  擔任Oliver Café經理的休閒事業管理系學生林立玲表示，20餘位來咖啡廳實習的同學，工作背心上都配戴著Oliver Café的吉祥物「微笑花」，一朵微笑花需要花上2個小時手工縫製，象徵著「主動服務、主動學習」的精神，讓每一位來到Oliver Café的顧客，都能感受到專業貼心的服務。

  Oliver Café的輔導老師陳位如表示，餐點部分，咖啡廳選用有機食材，走義大利輕食風格，強調少油、少鹽、少負擔，不但自德國進口的有機養生花茶系列，大受歡迎，義式特調咖啡、馬芬(muffin)蛋糕及濃湯養生麵包套餐等也都是招牌。而空間部分，則結合大師級的藝術作品陳列，另有規劃學生創作展示區，讓咖啡廳更具人文藝術氣息。