趙宏進

2012台中市年梨山高茶評鑑發表記者會

    梨山高茶品牌故事

    和平區地處台中市東北隅，是市內面積第一大區，梨山茶區位於海拔1800~2500公尺以上之山坡地，屬於高山溫帶型氣候，日夜溫差大及長年午後雲霧遮蔽，減緩了茶樹的生長，因此梨山所種植的茶葉芽葉柔軟、葉肉肥厚，果膠質含量高，又吸收了周遭梨果香味，讓茶葉香氣更添加了清香、甘醇的天然香氣。台中市和平區梨山茶葉種植400餘面積公頃，總產量50萬斤，產值約11億元，為農民賴以為生的經濟作物；目前茶葉主要行銷國內市場，未來如能進軍世界各地，對梨山茶產業影響甚鉅。

    台中市長胡自強為避免市面掛名冒充、以及混茶是茶品市場當前亂象，為重新營造梨山茶品牌形象並提供品質保證，100年時特命名為「梨山高茶」，並透過農會掛出三大「百分百」保證，包括百分百在地生產、無任何一片外地茶葉，百分百「SGS」農藥殘留檢驗合格，百分百合法用地生產，透過茶菁統一收購、檢驗，製茶流程公開透明，農會嚴格管控，消費者可安心買到安全純正的梨山茶。

「梨山高茶」為本市所生產的高優質茶葉代表，經過農業局邀集專家學者，透過公平、公開的評鑑甄選，通過各項的安全檢驗，是本市茶葉中的精華，

梨山高茶評鑑

    為維護梨山高茶品牌信譽，舉辦茶葉評鑑工作，本次評鑑活動採用化學檢驗法檢測農藥殘留，以篩選安全之茶樣，經本次評鑑由茶葉改良場抽樣檢測樣品都符合標準值，另參賽茶葉經評審人員評鑑品質低劣者(非當季春茶或非本區轄內生產茶葉及摻雜者或帶有異味、菁味、焦味、雜味、陳茶味、陳茶、外觀差、梗多、味淡、水色太紅、加味茶)都予以淘汰，再次確保農產品安全性，以保障消費者健康。重新塑造臺中市「台灣茶王-梨山高茶」的產業榮景，確立台中市梨山高茶為品質最佳的真正發源地，以拓展國內市場行銷通路及外銷競爭力，保障茶農及消費者權益，促進茶產業永續經營。

    隨著國民所得提高、生活水準提升及食品安全衛生事件頻傳，台灣茶除衛生安全問題外，另一重要課題，就是以劣質茶混充高價位茶販售及進口茶混充國產茶銷售的問題，造成消費者對於茶葉安全衛生的疑慮。和平區農會總幹事吳瑞森表示除加強輔導茶園安全用藥，宣導茶園健康管理之觀念外，更需落實推動農藥管理方式以矯正茶農錯誤的用藥習慣成效。輔導標準製茶廠安全衛生，提昇品質；建立品牌，凸顯特色，以區隔進口廉價茶，並開發多元化產品，加強國內外宣傳促銷活動，落實產地標示及產銷履歷制度，以吸引消費者青睞，提昇消費者對國產茶的支持與信心，維繫國內茶產業生存與發展的動力。藉由此次活動「101年梨山優質茶（春茶）評鑑活動」，凸顯與其他地方產區茶不同之處，藉此讓都會區消費者增加對台中市梨山茶的認知度，協助農民推廣行銷，創造共榮共景之願景。

      本次評鑑活動為推動建立和平區梨山高茶品牌，凡入圍以上之優良比賽茶統一售價（每斤）特等獎88,000元、頭等一30,000元、頭等二25,000元、貳等一20,000元、貳等二16,000元、貳等三14,000元、參等一12,000元、參等二10,000元、參等三8,000元、優良獎6,000元。和平農會為將此次評鑑入選茶樣與市場上良莠不齊之混充茶區隔，特別於銷售禮盒貼上由台中市政府與和平區農會監封之雷射防偽標章，保障品質，同時為消費者權益把關。