趙宏進

「吃在地、食當季」胡市長再度宣誓讓孩子吃好一些的決心

　　記者趙宏進/台中報導

　　為了讓國小學童吃到更優質、更豐富的營養午餐，臺中市長胡志強13日於市政會
議中再度宣誓以孩子為第一、讓孩子吃好一些的決心，並以「吃在地、食當季」為
理念，讓小朋友不但能吃到營養美味的午餐，也能在成長的過程中，因此而加深對
故鄉事物的美好印象。

　　胡市長日前於全市校長會議中，表達讓孩子吃得更好一點的期待，今日市政會議中
更進一步指出，以價格高低決定採買營養午餐的食材，往往無法避免廠商「愈便宜
愈好」的心態，如同軍中伙食一樣，往往食材較為便宜，一不小心就會出傷到健康，
但畢竟小朋友的抵抗力無法與已成年的軍人相比，因此，是否可以研究以最有利標
或其他方式，讓小朋友有機會吃到更優質、更營養的食材，就算市府必然增加財政
負擔，也是要考慮的。

　　「讓孩子吃好一點！」胡市長說，家長將孩子送到學校，一定都希望能長得快、長
得好、長得快樂，除了教育外，吃也很重要。而大臺中各區就有很多很好的食材，
例如外埔區有一家牧場生產「海藻豬」，在飼料中加進海藻，油脂如同魚油一樣的
清澈，使得豬肉中富含Omega 3，令他印象深刻，值得好好推廣。

　　「吃在地、食當季」，胡市長說，小朋友如果常吃臺中優良的食材，例如大安的豬
肉、大甲的芋頭、清水的韭黃、沙鹿的地瓜、霧峰的香米等，讓他們在成長過程中，
對故鄉的事物產生美好的印象，這也是一種教育。

　　副市長蔡炳坤也說，包括農業局推動優良農產品產銷履歷，以及經發局所屬三大市
場的農產品供應等問題，市府都必須加以整合，之後再與教育局研究如何讓各國小
採買營養午餐的契約，落實採用本地優良食材，讓小朋友吃好一點。

　　在正式改善營養午餐前，胡市長也認為各公私立小學可以比賽，透過獎金的鼓勵，
看哪個學校營養午餐辦得最好。而教育局營養師的人力不足，也必須再加強。

　　胡市長說，臺中市已是直轄市的格局，在大臺中12項旗艦計畫之外，他還要在未
來幾年內同步再加入其他計畫，其中之一就是改善營養午餐的內容。（2/13*6）