趙宏進

黃縣長視察年節食材採購情形
【臺中縣政府新聞參考資料】98.10.01
　　中秋節將屆，為確保民眾烤肉食品之衛生安全，臺中縣衛生局一日在豐原第一公有市場免費發送簡易檢查試劑，並教導民眾如何自行檢驗，縣長黃仲生也前往關心，了解民眾採購烤肉食材情形，黃縣長呼籲消費者選購有CAS認證或貼有屠宰衛生合格標誌的優良肉品，也歡迎民眾就近向衛生所免費索取檢查試劑，以確保購買之豆乾、香腸、熱狗等烤肉食品，有無添加過氧化氫及過量添加亞硝酸鹽。

　　中秋月圓人團圓，許多民眾應景吃月餅慶節慶，臺中縣衛生局為確保民眾食用中秋糕餅之衛生安全，日前共抽驗四十八件各式月餅，檢驗防腐劑及漂白劑，結果均符合規定；另外有鑑於許多民眾習慣闔家一起烤肉，衛生局也加強烤肉食材稽查、宣導工作。

　　烤肉食材不乏豆乾、香腸及各式肉品，豆乾、香腸等烤肉食品是否添加過氧化氫或過量添加亞硝酸鹽，利用「過氧化氫」、「亞硝酸鹽」簡易檢查試劑即可檢測出來，為教導民眾自行檢測，臺中縣衛生局一日上午在豐原市第一公有市場免費發送「過氧化氫」、「亞硝酸鹽」簡易檢查試劑，並教導民眾如何自行檢驗。

　　縣長黃仲生肯定衛生局的用心，在衛生局長陳南松陪同下與臺中縣消保官翟威甯等人前往豐原市第一公有市場，了解民眾採購食材及業者販賣情形，由於十月三日就是中秋節，市場彌漫過節氣氛，肉品攤位掛滿一串串的香腸，烤肉食品準備充份，採購食材民眾也比平常多出許多。

　　黃縣長親切的與消費者、業者打招呼，呼籲消費者選購有CAS認證或貼有屠宰衛生合格標誌的優良肉品，勿購買來路不明之肉品，民眾如果想檢測購買之豆乾、香腸、熱狗等烤肉食材，有無添加過氧化氫或過量添加亞硝酸鹽，歡迎就近向衛生所免費索取檢查試劑，自行檢測。
　　
　　衛生局則提供民眾中秋烤肉健康小撇步，蔬菜搭配肉類一起串烤，可以增添風味，烤肉材料可事先醃漬調味，以減少烤肉醬的使用，以避免鈉攝取過量。