「發酵乳的無可取代價值」學術研討會暨台灣乳酸菌協會會員大會－趙宏進

「發酵乳的無可取代價值」學術研討會暨台灣乳酸菌協會會員大會

新聞稿

台灣乳酸菌協會與弘光科技大學民生學院產業應用生物技術研發中心合辦之「發酵乳的無可取代價值」學術研討會暨台灣乳酸菌協會會員大會，將於97年12月5日假弘光科技大學國際會議廳舉行。今年學術研討會主題定為「發酵乳的無可取代價值」，希望提醒國人發酵乳在當今諸多保健食品中，所具有之無可取代的價值。議程中將邀請二位日籍專家就發酵乳發展現況與對人體健康影響，及發酵乳所含機能性胜肽之益生功效提出專題報告。國內學者亦將針對腸內菌相與肥胖之文獻回顧，以及優酪乳抑制幽門螺旋桿菌之研究進行成果發表。此外，研討會同時接受乳酸菌與發酵乳相關研究之海報論文發表，並於當天進行論文競賽之評比與獲獎作品之獎學金頒發，以鼓勵國內乳酸菌與發酵乳之相關研究。