趙宏進

葫蘆墩5號米糕」喚起民眾了解地名改為「豐原」的由來

「葫蘆墩文化節」一直是豐原居民社區營造的成果展，部份人士疑問為什麼不用「豐原文化節」而用「葫蘆墩文化節」？根據承辦單位「仁社」社長林模昌表示，創辦葫蘆墩文化節是仁社創社長林宣宏和當年台中縣文化局長洪慶峰先生（現任文建會副主委）決定的名稱，畢竟豐原是日本殖民地名稱，所以社區居民基於慎終追遠的愛鄉情懷，以老祖宗用的舊地名「葫蘆墩」作為社區營造的名稱，延用至今。

張香女士，是第一屆「葫蘆墩文化節」負責開發葫蘆特色料理「葫蘆宴」的總鋪師，用辦桌的經驗，多年來協助帶動各餐廳開發推廣豐原的地方特色餐。

張香總鋪師認為「葫蘆墩米」好吃到地名被改掉，是世界上唯一的記錄，卻也是很珍貴、很光榮的歷史記錄，但現代年輕人不太了解，豐原以前的舊地名「葫蘆墩」為什麼被改掉？所以在第八屆葫蘆墩文化節，開發獨特口味，作成半鹹半甜的「葫蘆墩5號米糕」，當做甜點美食，米糕內有芋頭和地瓜，希望大家不分芋頭和地瓜一起愛台灣。張香與其子林偉達希望「葫蘆墩5號米糕」也能成為推廣豐原米食文化的一部份，洽詢電話為（04）25283734和0911-789757。

根據林宣宏和豐村國小師生，在民國93年田野調查得知，民國5年葫蘆墩南坑居民張朝海先生，以「葫蘆墩5號米」參加全省比賽，榮獲全省「金賞獎」，張家後代子孫保留「金賞獎」木匾和獎狀至今。

民國5年，日據時代台中州的知事(現在中彰投區的縣長)，將「葫蘆墩5號米」帶回日本成為日本天皇的御用米，因葫蘆墩米，香Q好吃，日據政府遂於民國9年，藉古詞「豐葦之原、瑞穗之國」，將「葫蘆墩」地名改為「豐原」至今，是讚賞盛產稻米之意。

經田野調查及豐原市農會證實，日本政府一直到民國42年都買葫蘆墩米回日本做為御用米，而日本戰敗之後是用化學肥料「硫銨」換取葫蘆墩米帶回日本，居民笑稱豐原葫蘆墩是台灣最早的御飯團隊。960810