趙宏進

中縣／選購好吃水梨的秘訣　光波檢查品牌認證

〔中縣報導〕炎炎夏日中，享受一盤清涼脆甜的高接梨
，是許多民眾的最愛！但是在市場販售的國內外水梨種
類不少，要如何選購好吃的梨品？常讓消費者大感傷腦
筋。

  　東勢鎮農會建議消費者要選購好吃水梨的秘訣，除
了從品牌的認證外，也可從果形、硬度、香氣分辨。為
做好梨品分級包裝，確保品質，東勢鎮農會果菜市場採
用自動化光感應水果品質選別儀器，主要是利用梨中水
分子對紅外線的感應原理，藉由電腦針對糖度、熟度、
色澤等項目，進行測定分析，選出最佳品質的高接梨。

　　東勢鎮農會總幹事田士欣指出，消費者在選購時，
只要認明「總統梨」、「吉利市」、「東勢鮮果」等品
牌，就可購得經過「光波檢查」甜美多汁、風味絕佳的
高接梨。台中縣東勢鎮農會農特產品直銷中心訂購線：
（04）25880485線上購物網http://www.ttsfa.com.tw/

　　消費者要選購好水果的秘訣，除了從品牌的認證外
，也可從果形、硬度、香氣分辨。果實有重量感者，通
常內含養分及水分較多。果實中含有「原果膠」，使果
實細緻、口感清爽而脆，過熟後就轉變為水溶性的「果
膠」，硬度就隨之降低。香氣則是水果成熟的重要特徵
，香氣愈濃表示果實愈香甜。消費者在選購時，可直接
聞聞高接梨果實，是否散發出果香，就可知道果品的成
熟度是否足夠。

　　消費者在選購水梨時最好認明經過「光波檢查」的
品牌，就可購得甜美多汁、風味絕佳的高接梨。