趙宏進

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后里鄉開發水梨宴大餐 炎炎夏日清涼上菜
（中央社記者趙宏進台中縣13日電）台中縣后里鄉種植
的水梨品質佳，鄉公所委託餐廳開發水梨宴，今天舉行
試吃宴，炎炎夏日清涼上菜，希望建立后里農業特色。

　　后里鄉內水梨主要產地分佈在貓仔坑和牛稠坑，鄉
公所農經課長賴同一表示，全鄉生產面積約280公頃，
品種有秋水、豐水、新興等，今年產量約1400萬公斤，
外觀完整、甜度度，品質為歷年來最佳。

　　其中，縣政府舉辦98年優質新興梨品質評鑑，青皮
組第一名即由后里鄉果農奪得、褐皮組后里鄉果農也獲
第三名。

　　后里的水梨產值，今年若以平均市價50元左右，今
年產值約7億元，因為水梨為后里一項重要農業經作物
，為了增加水梨銷售市場及開發食材市場商機，公所特
別委託鄉內餐廳開發水梨宴，建立后里農業特色。

　　水梨宴菜單，由台糖月眉糖廠餐廳設計，示範爽口
梨大餐料理，各式菜色料理好後，由模特兒陪同鄉長陳
義貞、鄉代會主席王朝坤清涼上菜。

　　水梨宴菜色有水果梨拼盤、醋溜雞柳梨、玉梨米糕
、和風梨果、水梨爆牛柳、水梨燴干貝蘆荀、焗九孔梨
、水梨黑豆燉排骨、水梨八寶甜湯、水梨洋菜凍，及冰
涼透心的水梨牛奶冰砂一壺，每桌約5000元。

　　賴同一表示，活動現場將提供水梨試吃、一元水梨
競標及地方特色才藝表演，競標水梨所得將捐贈協助南
部水災重建。980813