趙宏進

弘光科大奪IKA德國奧林匹克世界烹飪大賽三金牌
（中央社記者趙宏進台中縣三日電）台中縣弘光科技大
學食品營養系吳松濂副教授與學生楊勝凱、畢業學生楊
淳雅組成的台灣隊，參加2008年IKA德國奧林匹克世界
烹飪大賽，勇奪三面金牌，揚威國際。

　　吳松濂說，德國奧林匹克烹飪大賽（German IKA
Culinary Olympics ），是由德國廚師世界協會主辦
，每四年在德國地區舉辦一次的國際性世界烹飪大賽，
秉持著奧林匹克運動精神，程序嚴謹、公平公正，在全
世界的餐飲業界具有高度公信力及影響力。

　  德國奧林匹克烹飪大賽，今年為第二十三屆，是目
前全世界歷史最悠久的餐飲競賽，再加上每四年才舉辦
一次的國際性世界烹飪競賽，素有餐飲從業人員的奧林
匹克大賽的美譽。

　　吳松濂表示，每屆比賽都吸引全世界各國的餐飲烹
飪好手參賽，是全世界最具代表性的國際性世界烹飪競
技舞台，也是全球餐飲業從業人員競技的最高殿堂。

  　今年2008年適逢German IKA Culinary Olympics
德國奧林匹克烹飪大賽第二十三屆競賽，十月十九日至
二十二日在德國愛福特城市盛大舉行，吸引來自全球七
十四國的廚藝好手參賽。

　　參賽隊伍中包括由弘光科技大學食品營養系吳松濂
與所指導學生楊勝凱及畢業學生楊淳雅所組成的臺灣隊
，也是臺灣第一支參加德國奧林匹克烹飪大賽參賽隊伍
，三人分別以蔬果雕刻在餐飲藝術組比賽項目，各榮獲
金牌。

　　尤其是楊勝凱用大甲芋頭雕刻出栩栩如生的變色龍
，以學生之姿勝出多國職業高手勇奪金牌，不僅讓評審
嘖嘖稱奇，更讓國際友人大讚臺灣NO.1，讓青天白日滿
地紅國旗飄揚在世界頒獎大會上。971103