趙宏進

《2012海外客家美食料理研習班第一梯次始業式》

Hakka Together 全球僑胞齊學客菜

金牌青年廚師創作“客”味十足漢堡、潛艇堡

為推廣客家美食國際化，客家委員會自2010年開始辦理「海外客家美食料理研習班」以來，即受到廣大僑胞的熱烈迴響，報名人數不斷創新高！今年共有279位僑胞報名，第一梯次共有來自12個國家、50位僑胞參與活動，更有遠自阿拉伯聯合大公國、巴拉圭等地而來的學員！

2012年海外客家美食料理研習班以「Hakka Together共夏食飯」為年度主題，網羅國內名廚阿基師等共同來教授客家菜；除經典的四炆四炒、傳統米食外，更順應全球綠能蔬食風潮製作創意蔬食客家料理，顯見客家料理與時俱進的精神！

7月9號開幕式當日，現場特別邀請客家委員會黃玉振主委及人氣主廚阿基師蒞臨，由榮獲美食大賽金牌之青年廚師，以客家料理為本，注入「年輕、創意、國際化」等元素，攜手製作「客家小炒米香漢堡」、「客家潛艇堡」以及台灣已失傳，但在東南亞卻是家喻戶曉的傳統客菜「客家算盤子」，在3位帥哥青年廚師的創意改造下，將呈現客家料理的多元風貌！

◎時間：101年7月9日（星期一） 09:25~10:00

◎地點：臺中弘光科技大學B2樓L棟國際會議廳(臺中市沙鹿區中棲路34號)