趙宏進

太平市公所舉辦荔竹大餐音樂饗宴活動
（中央社記者趙宏進台中縣六日電）盛產竹筍與荔枝的
太平市，市公所今天下午舉辦荔竹大餐音樂饗宴活動，
除了以荔枝、竹筍為材料，邀請餐廳主廚烹調十道可口
菜餚，開放市民自由報名訂桌，數百位民眾與會品嚐一
頓豐盛的「荔枝竹筍大餐」。

　　太平除了枇杷外，荔枝也是重要的水果之一。每年
端午過後就是荔枝成熟之時，走進車籠埔、頭汴坑等地
，滿樹鮮紅纍纍的果實，果香撲鼻十分誘人。

　　太平也出產甜美的三種筍子，分別是六月的皇帝筍
（斷頭筍）、五至十月產量佔最大宗於的脆甜可口麻竹
筍及六至八月出產肉質細嫩纖維少的綠竹筍。

　　為了行銷荔枝、竹筍，讓太平市優質的蔬果能讓更
多民眾了解、品嚐，市公所下午四時在太平市立壘球場
舉辦「太平荔竹蜂華」的農特產品促銷與各項多元活動
。

　　雖然午後下起了一場大雨，也消去了炎熱的暑氣帶
來陣陣清涼，許多民眾仍不減興緻攜家帶眷前往參加，
展售會現場有農會家政班媽媽們現做竹筍沙拉，供品嚐
，荔枝更是便宜大特賣。

　　還有以竹製品發揮創意親子作童玩等，而剝筍殼的
趣味競賽則是最受注目，老、少朋友報名參加徒手剝竹
筍，用盡十指之力，還是奈何不了竹筍半分，最後結果
還是阿公阿嬤們經驗老到，三兩下就幫竹筍脫光光。

　　而到了晚間還有美味的荔枝竹筍大餐辦桌品嚐活動
，菜色有：翡翠白玉卷、生菜龍鬚筍（冷盤）、黃金筍
焗麵、荔枝糖醋魚、虎掌燴筍塊、荔香佛跳牆、香蛋爆
雙脆、玉筍一品蒸、脆筍醬瓜雞（湯）、糯米荔枝糕竹
筍糕（甜點）。

　　值得一提的是，活動中也加入頭汴坑山區、車籠埔
、牛角坑與黃竹地區高品質的荔枝蜜與龍眼蜜的促銷推
廣，展出各式各樣與蜂蜜相關產品與蜜蜂生態教育，如
蜂王乳、蜂王漿、花粉等等。970706