趙宏進

2011太平枇杷評鑑出爐

冠軍枇杷禮盒3月26、27日美術綠園道展售

臺中市太平區以枇杷聞名，為鼓勵農友良性競爭種出高品質農產，並提供消費者枇杷品質透明資訊，「2011太平枇杷節」系列活動於3月23日（三）上午在市府陽明大樓中庭公開舉辦「臺中市枇杷果品評鑑會」，計有太平枇杷專業產銷共9班98位枇杷農參與。

評鑑結果，由太平枇杷產銷班第○班○○○、第○班○○○以果實碩大、柔嫩易剝皮以及酸甜度適中種種優點，獲得評審們一致推崇，拿下2011年太平枇杷冠軍；團體獎第一名則由產銷班第○班拿下。

2011臺中枇杷果品評鑑，由參加農友每人提供5台斤枇杷分別盒裝，再由專業評審，分別為農委會農量署中區分署運銷加工課長陳文同、臺中區農業改良場作物改良課長邱禮弘、助理研究員張林仁（協助儀器測試果品重量、甜度）、臺中市政府農業局副局長張隆仁、技士趙景煌、中興大學農業推廣中心組長陳本源與園藝學系謝慶 昌副 教授等人，隨機從中挑選數粒枇杷，按果實外觀（枇杷之成熟度是否一致、果形是否優良、絨毛是否完整、有無皺紋、有無病斑、藥斑、碰傷）、肉質口感質、果粒重量大小與糖度、甜酸比等項目總和評分。

評審表示近幾年來由於氣候條件變差，熱的時候太熱、冷的時候又太冷，管理栽培變得比較困難，但太平農友間互相交流觀摩，各自依園區環境條件調整，找出最適合自己的栽種方法與技術，足以彌平不佳天氣影響，使太平枇杷的品質歷年來均維持在水準之上。

而如何挑選好吃的枇杷，評審教消費者判斷，其說果實成熟度夠就好吃，外表實飽滿、茸毛完整、皮薄、色黃略橙紅的枇杷，甜度較為足夠，才能在口裡體會出枇杷濃郁的果香滋味。

農家出身的太平區長余文欽表示：太平市山區是全國枇杷最早發源地，其山區間不但高度、氣溫適宜栽植枇杷，近年年來農友們還接受大學的學者專家的指導與提供資料等傳授的技術，使用以黃豆加菌種製成的有機肥，是不喝農藥「喝豆漿長大的枇杷」，讓枇杷長得更香甜更好吃。他說：枇杷種植過程繁瑣，剪枝、疏果、採收全靠人工小心翼翼，以免碰傷嬌嫩的果實，每粒果實都得來不易，太平農友的用心，歡迎民眾細細品嚐最美味的枇杷！

太平區農會總幹事李淑貞說，為了鼓勵農友良性競爭，枇杷評鑑自民國80年舉辦至今，太平枇杷品質不斷提升，而且使用有機、無毒方式栽培，全數通過行政院農委會「吉園圃」臺灣生鮮蔬果認證，在愛好者間獲得良好的口碑，讓太平枇杷每年都供不應求呢！

太平市農會表示，「2011太平枇杷節」活動本週六、日（3/26、3/27）將移師到臺中人文薈粹的美術綠園道舉辦，屆時不但有2011冠軍黃金果禮盒專賣，還結合來自大臺中地區大坑、新社等地枇杷與各項農特產品展售，要共同打響臺中優質農產品牌；兩天節目中還會定時舉行一元競標、吃枇杷趣味競賽、各式趣味遊戲，參加民眾即有機會拿到物廉價美的美味枇杷，以及太鼓、樂團表演、輕音樂演奏，現場消費還送DIY彩繪枇杷造型風鈴，歡迎利用假日美術綠園道購買臺中優質農產、享受假日輕生活。