趙宏進

中市首屆家政班地方特色創意料理5日登場
　　「臺中真情味、農情好滋味！」臺中市首屆田媽媽暨家政班地方特色創意料理
一推出就造成轟動，吸引26隊踴躍報名參加，5日即將在市府陽明大樓進行對決，
還邀請名廚阿基師擔任總評審，副市長徐中雄表示，活動精采熱鬧，除了推廣「吃
在地、食當季」健康飲食概念，最重要是讓各地了解臺中市美味食材。

　　臺中市首屆田媽媽暨家政班地方特色創意料理1日在市府陽明大樓舉辦記
者會，知名美食料理家蔡季芳老師現場示範「養生珍菇茶油飯」，她以創新不加油
簡單炒熱新社最好吃的「香菇」與「杏鮑菇」，料理雖然簡單但是香味十足，炒熟
後最後拌入「茶油」與「五穀飯」，簡單好滋味，徐副市長試吃一口接一口，直誇
「讚」。
　　
　　徐副市長表示，首屆比賽一推出就造成轟動，吸引26隊熱烈報名參加，其中
10隊由田媽媽報名參加，另外16隊由各區農會家政班報名，競爭相當激烈，比賽
規定以臺中市各地區所生產之當令農特產品為食材，共有「新社特產香菇」、「月
圓人團圓」及「阿母的手路菜」等三項主題，希望大家全力以赴，舉辦成功的話，
明年擴大舉辦。
　　
　　「健康飲食必須三低一高」，他指出，三低是「低油、低糖、低油脂」，一高
不是高血壓，必須「高纖維」，市府利用臺中市各地不同特色舉辦地方特色創意料
理比賽，除了推廣「吃在地、食當季」健康飲食概念，最重要是讓各地了解臺中市
美味食材。
　　
　　記者會現場，參賽的10組田媽媽小秀小手，呈現各自招牌料理，除了精心擺
盤，一道道色香味具全料理，民眾品嚐後皆讚不絕口。
　　
　農業局表示，活動競賽訂於10月5日上午10時至下午4時30分，在於市府陽
明大樓一樓廣場舉辦，邀請名廚阿基師擔任總評審，並邀蔡季芳老師及高雄餐旅大
學謝旭初老師擔任評審團，料理要求符合主題性、美味性、創意性、易再現性等，
另整體擺盤、展示區布置及料理小故事均列為評分標準。
　　
　農業局指出，評審獎項計有家政班組冠軍1名、亞軍2名、季軍3名、佳作2名
及田媽媽組冠軍、亞軍、季軍、佳作各取1名，評分後進行講評，將由阿基師親自
示範料理，活動進行間並邀請大安區農會及清水區農會家政班進行表演，活動精采
熱鬧。
　　
　　最後活動並將全程實況錄影集結成冊及光碟，成為臺中市農特產品推廣行銷、
家政班教育訓練及休閒樂活農業推展教材。(10/1*8)