趙宏進

臺中市優質麻竹筍評鑑活動，林石炭榮獲麻竹筍達人
　　本市麻竹筍栽培面積約985公頃，年產量為9,632公噸。為
提升本市麻竹筍品質及提供消費者如何選購優質麻竹筍資訊，農
業局特邀集本市產地農會於本日(7月13日)時假臺中市太平區農
會一樓廣場舉辦101年臺中市優質麻竹筍評鑑活動，計有6單位
共60名筍農參加，由評鑑委員，依據麻竹筍外觀及色澤（包括
目測、縱切、鼻嗅）、比值、柔嫩度以及糖度等項逐一對參賽麻
竹筍打分數。
    評鑑委員表示，經評選後，無論外觀及色澤、比值、柔嫩度
以及糖度，今年麻竹筍的品質勝於往年，也表示筍農栽培觀念逐
年修正為重質不重量。
    農業局表示，本市麻竹筍為大台中地區主要產業，為有效提
昇麻竹筍品質、擴大銷售通路，增加農民收益在各產區的輔導及
努力下，目前大臺中地區研發出的產品有台中地區農會的黃金玉
冷筍、太平區農會的竹筍泡菜、竹筍干、醬筍等附加產品除受國
內大眾喜愛且行銷海外。未來亦積極輔導生產有機麻竹筍供國人
食用。
    本次麻竹筍評鑑評選出團體組第一名1位、第二名2位、第
三名3位，個人組第一名1位、第二名3位、第三名5位、優選
14名。歡迎選購(承辦單位：臺中市太平區農會推廣股廖炯良股
長：04-22781148分機231)。
 

101年度臺中市麻竹筍評鑑活動新聞稿
  台中市政府有鑑於麻竹筍為大台中地區主要產業，為有效提昇台中
市麻竹筍品質、擴大銷售網路，增加農民收益為目的，特委由太平區
農會承辦2012麻竹筍評鑑。大台中地區竹筍目前栽培面積約為985
公頃，年產量為9632公噸。
  本次麻竹筍評鑑在太平區農會辦理，有太平區、台中地區、潭子區、
大里區、豐原區等農會及台中青果合作社所輔導之產銷班班員，共計
約60名參加此次評鑑比賽。
  在多方的輔導及努力之下，目前大臺中地區共研發出台中地區農會
的黃金預冷筍、太平區農會竹筍泡菜、竹筍干、醬筍等附加產品且行
銷海外並受國內大眾認同，為此市政府更加在品質上加強輔導，未來
亦可能輔導出有機麻竹筍供國人享用。
  此次麻竹筍評鑑團體組第一名1位、第二名2位、第三名3位，個
人組第一名1位、第二名3位、第三名5位、優選14名。
 
 
聯絡人
葉佳典  0923-398-737
臺中市太平區農會   指導員
41161臺中市太平區太平里太平路483號
電話04-22781148分機232
傳真04-22739216