趙宏進

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極品台灣高山茶－大春大禹嶺茶
（中央社記者趙宏進台中縣5日電）
　　有台灣高山茶王之稱的「大禹嶺茶」，茶區最高可
到達海拔2800公尺 ，可以說是台灣茶中最高等級的茶
品，也是台灣最具有代表性的高山茶。茶農李阿春以「
大春大禹嶺茶」做為品牌，並開發出三種包裝。

　　大禹嶺茶區冬季溫度經常在0度以下，年平均溫度
也不過20度，霧氣籠罩的環境之下使得茶葉生長緩慢，
一年只有春、秋兩季各採收一次，全年產量只約一千
台斤 。

　　大禹嶺茶除了量少，它獨特的口感也是使它身價不
凡的原因之一，大禹嶺茶區晝夜溫差大，土壤含有豐富
有機質，生產的大禹嶺茶有葉片厚、果膠質濃、活性強
、香氣淡雅、喉韻強等特性，且口感相當醇厚，這種獨
特的風味深受品茗人士的喜愛。

  　種植全台最高海拔茶區的茶農李阿春說，其茶區都
賴人工摘取「一心二葉」製成，獨特的品質與口感，不
但每季供不應求，也有許多識貨的茶商提早一年預訂。
在茶商趨之若鶩之下，坊間出現「大禹嶺高冷茶」仿冒
品，用其他產地茶品混充；因此，李阿春以「大春大禹
嶺茶」做為品牌，避免茶商或喜愛品茗人士受騙。

  　目前「大春大禹嶺茶」除了罐裝精緻禮盒包裝外，
也開發出「袋泡式茶包」、「三角立體茶包」，以方便
喜愛品茗人士沖泡時的選擇。