台中縣衛生局新聞稿
年節『三少一多』輕鬆保健康
週二,阿火伯急急忙忙跑來問「為什麼年輕人也會中風?」原來他鄰居有位27歲年輕人,
平常為人四海經常小酌,近來天氣寒冷在家，大啖薑母鴨與下酒菜，加上自製補樂酒補
冬,週一早上小夥子被緊急送醫，經醫師診斷是小中風。國人習慣冬令進補,接近過年尾牙
走春，家庭聚會與訪友，大宴小酌免不了吃吃喝喝。氣溫低再加上大魚大肉，心血管疾
病就容易找上門。根據醫學資料顯示，產生心血管疾病的四大危險因子包括：吸菸、高血
壓、高膽固醇、高血糖，缺乏運動的代謝症候群病史，都是加速冠狀動脈粥樣硬化的原兇。
營養師建議民眾飲食上多注意均衡與定量，只要遵守原則就能輕鬆過春節，同時也能
擁有健康。飲食上切記幾個原則 :
1.均衡的攝取六大類食物，選用新鮮食材，多纖維為原則，加工製品宜淺嘗。
2.食物烹調以少油、少鹽，勿添放過多的調味品。烹調法選擇有清蒸、燉、滷、烤、涮、
水煮...等，以減少油脂攝取。
3.不要暴飲暴食，不過量、善待自己的胃。
4.遠離零食的誘惑，花生、瓜子、開心果...等堅果類高熱量零嘴，淺嚐即可。零食一
口接一口，不要以為零嘴沒關係，瞭解熱量含量如：花生麻酪100克含390卡熱量，芝
麻麻酪100g ? 含435卡，不低吧！
5. 節制飲酒，以小酌為佳，勿豪飲傷身。尤其慢性疾病患者及需要控制體重的人，則
是盡量避免飲酒。
6.茶與白開水是最好的飲料，不含熱量，可促進新陳代謝又沒負擔!
?過年應景食品均屬油膩、過鹹、過甜、高熱量與高膽固醇或不易消化的特質，例如油
炸物、醃製品、香腸、臘肉、烏魚子、年糕等，不容易消化外，除含動物性脂肪與熱量
均極高，會讓血脂肪上升，易造成動脈阻塞硬化。所以一定要把握住吃的重點，就可以吃
出健康與活力，讓身體一起渡個好年。
台中縣龍井鄉衛生所 ?TEL：04-26352228
台中縣衛生局 TEL：(04)25265394
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