臺中縣菇類品嚐發表會新聞稿97.12.18
臺中縣政府主辦，新社鄉公所承辦臺中縣菇類品嚐發表會於12月18日上午於台北市君悅大飯店舉行，會中邀請蕭副總統夫人 朱淑嫻 女士為臺中縣菇類代言，並請臺中縣縣長夫人 林美華 女士、國安會秘長 蘇起 夫人 陳月卿 女士、國民黨副秘書長 詹啟賢 夫人、前經濟部長 王志剛 夫人及徐中雄立委等一起擔任超級養生、健康名模，為臺中縣香菇發聲掛保證，現場還有十餘位中央部會官夫人到場參予，場面熱鬧。
開場除了由菇農介紹本土香菇與大陸香菇之區別外，並品嚐精緻香菇料理，贈送菇類食譜等，現場 許多官 夫人非常肯定臺中縣各種菇類的品質，也一再詢問如何訂購臺中縣香菇。
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菇類是一種健康、養生又營養的蔬菜，低脂高籤，富含多種維生素，栽培過程幾乎不使用農藥，可以適合各種料理方式，烹煮用途非常廣，更重要的是所含的多醣體及蛋白質，經醫學上證實，可以抑制白血病的癌化細胞增殖等，是值得向國人推廣的優質蔬菜。
本縣霧峰鄉早在民國42年開始培育洋菇，是全國第一個栽種菇類的縣鄉，也開啟了台灣菇類的栽種史。根據行政院農業委員會96年度農情調查資料顯示，臺中縣菇類種類多，產量也相當高，其中太空包香菇年產量有1304.8公噸，佔全省產量達33.4%（全省產量為3905.8公噸），金針菇年產量高達15763.6公噸，佔全省產量高達92.6%（全省產量為17021.1公噸），本縣生產的菇類不僅銷售全台，並透過保鮮技術，銷往美加地區、澳洲、東南亞、東亞等地。
發表會準備了幾道菇類料理請現場來賓品嚐，並為推廣菇類料理，臺中縣政府及臺中區改良場蒐集各式菇類料理進行評選後摘錄幾道精緻料理印製成食譜，免費贈送現場來賓讓大家在家也可以輕鬆料理菇類大餐，吃出養生、吃出健康。除了鮮菇，農會也協助菇農開發出許多菇類副產品，加工做成香菇香腸、杏鮑菇泡菜、香菇餅乾…等商品，樣樣都美味可口。
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