趙宏進

食在安心

5日上午，臺中市政府衛生局為了確保民眾飲食無慮，在陽明大樓一樓中庭舉辦「臺
中食在安心」標章認證活動，吸引46家食材業者、餐盒業者和公辦公營自辦午餐
學校加入認證行列，並與局長黃美娜共同宣示「食在安心」口號，象徵中市食品衛
生安全的決心。

    由於，現代人講求飲食健康、安全，除了內、外場環境要清潔，業者的個人衛
生習慣也是民眾所關切的，好比業者在作業時，手上配戴飾品、指甲污垢、工作服
裝不潔等，影響著消費者的飲食衛生安全及購買意願。

    去年以烘焙業、餐飲業、觀光夜市等110家通過「臺中食在安心」標章活動，
深獲業者及民眾好評，今年以食材業者、餐盒業者和公辦公營自辦午餐學校為主，
吸引46家通過「臺中食在安心」標章認證行列。

    在這次通過認證的東寶國小教師周宛柔表示：學校自辦營養午餐已經17年，
每天要提供近1400份營養午餐給全校師生，教育局每年也會到學校進行評鑑，這
次加入衛生局的「臺中食在安心」標章認證，6位廚媽也從評鑑中再多學到食材源
頭管理要訣，學校師生的午餐也多一層衛生把關。

臺中市衛生局局長黃美娜表示：「臺中食在安心」的推動，除了要讓每位業者了解到
自主管理的重要，還提供5次免費農藥殘留、及1次肉品檢驗，確保業者的食材安
全無虞。