趙宏進

業績掉3成　中市食品業者自清 【16:45】

〔中央社〕「原本一天可賣掉22公斤裝麵粉2袋，昨天留一堆麵包賣不出去」，台中糕餅業者表示，塑化劑波及烘焙業，有烘焙同業反映，業績減少超過3成，連麵包也乏人問津。

塑化劑風波蔓延全台，不但飲料、果凍、果汁及健康食品受到影響而紛紛下架，連烘焙業都淪陷，台中市衛生局今天邀集各食品公會舉辦源頭自清誓師大會，希望大家能一起扮演柯南，揪出不肖業者，避免影響層面擴大。

「我願共同擔任食品業者柯南角色，為維護市民健康主動清查及通報含有添加塑化劑的產品」，台中市烘焙、糕餅、烹飪等公會上百名業者，高喊誓詞自清，希望降低塑化劑事件對烘焙業的衝擊。

台中市副市長蔡炳坤表示，已要求衛生局必須儘速釐清所有含塑化劑成品及原料的流向，以確保上架產品安全無虞，中市也將建立一個「安全標章」，重拾民眾的信心。

衛生局請所有食品及烘焙業者，檢視所有香料及乳化劑的品質，並自行上網搜尋檢查合格名單，再請源頭業者提供原物料檢驗合格證明，若無法提供，業者也必須出示切結書。

而不提供檢驗證明或切結書的上游廠商，衛生局將公布名單且進行追查，違反者可依食品衛生管理法處新台幣3至15萬元不等的罰款。