臺中農產果真讚─梨饗100‧樂遊東勢－趙宏進

「2011臺中農產果真讚─梨饗100‧樂遊東勢」記者會新聞稿

臺中市東勢區高接梨種植面積1500公頃冠全台，是名符其實的「高接梨的故鄉」！

早年我們只能吃到一般的「粗梨仔」（橫山梨），後來有了梨山的「幼梨仔」（新世紀梨），可是「幼梨仔」好貴，一般人捨不得吃。東勢鎮張榕生先生，於民國六十五年，把梨山新世紀梨的花芽，嫁接在平地橫山梨樹上，於是產出高品質的高接梨，目前東勢區高接梨的種植面積約1,500公頃居全國之冠，是名符其實的「高接梨故鄉」。

東勢「驚世甜梨」見證大公開，光波檢測保證甜度達10.5度以上！

東勢高接梨不僅產量大，品質也有保障。這是有根據的，除了通過「吉園圃」安全蔬果認證，保證無農藥殘留外，東勢區農會還特別在記者會上公開見證「驚世甜梨」，將購置的光波檢測儀搬到現場，保證每粒上市的果實甜度均達到十點五度以上，有農會的背書保證，民眾都能品嚐到東勢高接梨甜美多汁的幸福滋味。

夏季最梨饗的水果，生津止渴、清熱解毒，高接梨入菜開胃又消暑！

梨子本身含有大量的醣類、維他命C和磷、鈉、鈣，是我們傳統上公認可以鎮咳化痰、清熱解毒的頂級水果，炎炎夏日，來一盤冰得透心涼的清甜水梨，可以說是消暑的最佳良方，而東勢高接梨更是又甜又多汁，真正是生津止渴，可說是“夏季最梨響”的水果！同時，現場還邀請世界金廚爭霸賽金獎得主廖慶星老師夫婦現場示範烹飪“幸福梨饗”料理，利用東勢高接梨當食材，製作出客家及越式風味兩道既開胃又消暑的美味料理。

7月16-17日(六日) 東勢客家文化園區舉辦高接梨產業文化活動

為了讓民眾吃到當季甜美多汁的東勢高接梨，今年高接梨產業文化活動訂於7月16、17日（星期六、日）,於東勢客家文化園區辦理，活動時間由7月16日上午10點至7月17日下午6點結束。活動內容包含東勢地區當令農特產品展售，特別邀請廖慶星老師夫婦搭檔現場幸福梨饗料理示範，還有現場報名限額免費農村体驗DIY（竹編、梨饗美食、防蚊香草膏）、安全蔬果活動政令宣導，並由東農客家弦樂、山歌、國樂班及樂團舞團熱力演出，以及高接梨宣傳活動有獎徵答大放送、東勢採果一日遊等等。

東勢單車採果一日遊，讓您滿載而歸！

東勢是一個純樸且美好的客家庄，在地人有滿滿的熱情歡迎大家來作客。到東勢既可以到果園親手採果，更能品嘗道地的客家美食。現在正值暑假期間，東勢農會及東勢產業文化發展協會精心規劃「東勢單車採果一日遊」，來一趟便捷的東勢採梨之旅，絕對會讓您闔家滿意、滿載而歸。其路線為：梨文化館→東勢農會果菜市場→東勢區軟埤坑休閒農業區（導覽員）→東勢客家文化園區→東豐綠色走廊、腳踏車步道→石圍牆酒莊客家風味午餐→優恩蜜觀光果園採果→921地震公園。行程諮詢及服務專線請洽：東勢產業文化發展協會04-25879197（上午8點至下午5點,每週一休息）。

【高階梨入菜開胃又消暑】 感謝廖慶星老師夫婦提供。

料理名稱

風味

料理介紹

水梨涼麵佐金桔和風醬

客家風

◎特色：

利用東勢水梨當食材，結合客家特色風味的米線、桔子醬、過貓（厥菜）調製清爽養生之梨料理。

◎做法：

1. 水開後，細麵煮約三分鐘，泡冰水冷卻備用。

2. 黑木耳切絲、過貓川燙備用。

3. 蛋打散煎成薄餅皮切絲及胡蘿蔔、小黃瓜切絲備用。

4. 依序擺盤。

5. 將醬汁材料混合成金桔和風醬汁。

梨香鮮蝦冷春捲

越式風

◎特色：

利用東勢水梨當食材，結合越南口味，在炎熱夏天做此道菜非常清爽可口，由廖慶星老師的越南太太製做。

◎做法：

1. 米粉水煮5分鐘灑乾備用。

2. 草蝦去沙泥、殼用牙籤固定煮熟冷卻備用。

3. 小黃瓜、甜柿、梨子切長條狀，生菜切絲備用

4. 薄餅皮沾水軟化放入米粉、草蝦、香菜即可撒上花生粉包起。

5. 佐上魚露辣椒醬汁

【東勢單車一日遊程簡介】

景點名稱	景點介紹
梨文化館	梨文化館是中嵙梨鄉的第一景，展現梨鄉文化與梨的產業傳奇。在滿山梨園間，素雅的白粉牆隨著坡地緩起，屋外還有處風情閒散的賞景平台，梨的故事盡在其中。
東勢農會果菜市場	東勢是台灣重要的水果集散地，附近幾個城鎮的水果，通常會經過東勢運銷出去。這邊運銷水果的量不僅龐大，而且通路的種類也十分多。
東勢區軟埤坑休閒農業區	位於東勢區的慶福里，擁有山巒起伏、潺潺溪流及季節花海的天然美景，而客家人傳統的質樸性格，更為這片土地保留了未經開發污染的純真面貌，多樣的天然景緻，譜成了絕妙的大自然交響樂。
東勢客家文化園區	展出物品都是客家早期與食衣住行有關的物品，包括神桌、紅眠床、長條椅等，每件物品都細說著客家文化演變與生活起居，深具歷史價值。
東豐綠色走廊腳踏車步道	全國第一條由廢棄鐵道改建而成的自行車專用道，也是國內唯一封閉型的自行車專用道，全長十二公里，沿途風光明媚、景色宜人，田園、樹蔭相伴，沒有車輛干擾，充滿了踩踏單車的樂趣，騎上單車，綠色的大甲溪等著你去體驗。
石圍牆酒莊	目前台灣合法酒莊中，極少數由專業農民經營的酒莊，可說是農民轉型範例之一。打造一種新的釀酒文化及對酒的「新玩樂主義」，傳承失傳已久的農民釀造技藝，「酒可以很好玩，正如農業可以很快樂！可親手製作DIY紀念酒乙瓶(製作參觀約一個小時)。聯絡電話：04-25879197
優恩蜜觀光果園	可愛的英文名字─YOU AND ME，是一個適合全家大小同遊的甜蜜溫馨園區，園區內的各國蕃茄品種，及各種蔬菜、草莓、花卉、香草植物，都可以自由採摘，能真正體驗與分享休閒農業的精華。聯絡電話：0399-443320
石岡水壩921地震公園	石岡水壩建於車籠埔斷層帶上，在921強震下，造成巨型的石岡壩15至18道閘門斷裂受損，為提醒國人勿忘地震，故保留此斷壩作為國家震災景觀紀念地，於16號溢洪道後方設置魚梯試驗道，維護大甲溪魚類生態。