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大安鄉農會安農香腸受歡迎
【臺中縣政府新聞參考資料】99.01.12
  臺中縣大安鄉農會利用大安屠宰場現宰豬肉、大安農會酒莊產製的白葡萄酒以及中藥香料調配灌製的安農香腸,香Q好吃,每逢節慶訂單源源不絕,農曆過年將屆,因應市場需求,農會員工從去年十二月下旬開始趕工灌製,縣府農業處特予以加油打氣,也推薦獲農委會輔導的安農香腸自用送禮兩相宜,堪稱過年最佳伴手禮。


  大安鄉地理位置雖較為偏遠,但農業資源豐富,為提升農民收益,大安鄉農會採多元經營方式,不斷創新營運,不但經營大安鄉肉品市場,也成立酒莊,為了廣泛經營,大安鄉農會數年前開發「安農香腸」,香腸材料來自自家經營的肉品市場及酒莊。


  大安鄉農會總幹事陳坤松表示,安農香腸完全手工製作,豬肉來自大安屠宰場現宰的豬隻,肉質新鮮,而且只取豬的後腿肉,挑筋後切塊後絞碎,同時利用自家酒莊生產的白葡萄酒調味,冰存一天讓調味入味後,灌製成香腸後烘乾包裝販售。


  因豬肉是自家屠宰場現宰的豬肉,衛生安全沒問題,生產品質有保證,民眾吃得更安心,加上白葡萄酒調味,淡淡酒香增添香腸風味,灌製過程完全手工,整節香腸飽滿均勻,吃起來香Q有勁,推出後立即受到消費者青睞,市場接受度相當高,獲得行政院農委會推薦為年節最佳伴手禮。


  大安鄉農會安農香腸平常銷售情況就相當好,遇到過年過節,更是供不應求,去年中秋節銷售量就達一萬一千台斤,過年將屆,訂單陸續進來,大安鄉農會員工從去年十二月下旬開始趕工灌製安農香腸,平均每天灌製四百台斤,總幹事陳坤松希望員工的努力,能夠滿足消費者的需求。


  為方便民眾採購,大安鄉農會推出安農香腸禮盒,並提供宅配服務。大安鄉農會在農業經營上不斷推出創新作法,獲得縣府農業處的肯定,推薦安農香腸自用送禮兩相宜,堪稱過年最佳伴手禮。

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