趙宏進

童心同樂、健康吃湯圓
~湯圓搓搓樂歡樂競賽  與民同樂~
【童綜合醫院新聞參考資料】
為了慶祝元宵節，童綜合醫院今日上午10:00在一樓大廳舉行「健康吃湯圓」的活動，由營養師教導民眾正確的飲食觀念及免費試吃湯圓外，現場還有元宵搓搓樂歡樂競趣活動，與民眾同樂，歡慶元宵節的到來。
元宵燈節在各縣市熱鬧的展開，應景吃湯圓更是習俗，也代表著家家團圓的象徵。但由於湯圓是由糯米粉做成的，不易消化，易造成腸胃道的負擔。該院營養師葉玟伶表示，市售湯圓的熱量、糖分及油脂都很高，一般常見的花生湯圓或芝麻湯圓來說4顆熱量大約為280卡，相當於一碗白飯的熱量。患有糖尿病、腎臟病、高血壓者吃湯圓要有所節制，不宜吃過多。
活動內容有「湯圓搓搓樂歡樂競賽」吸引了現場民眾的目光，民眾興致高昂加入競賽當中，大家熟練的身手搓得一手好湯圓，不僅快速看起來每顆湯圓都很圓潤，有的媽媽還可以一次搓3顆湯圓呢。湯圓搓搓樂歡樂競賽在一片激烈的競爭與歡樂聲畫下圓滿的句點。
葉玟伶營養師說，市售湯圓內餡含大量的油脂及糖類，若無法自行做，應盡量選沒有餡料的湯圓；若自行製做湯圓，可在糯米粉中可以添加山藥、南瓜或地瓜來促進消化；
煮鹹湯圓時可添加茼蒿、高麗菜、小白菜、芹菜或香菇，不但能降低熱量的攝取，又可增加纖維量；甜湯則可以使用枸杞、桂圓紅棗或薑湯等味道較重食材來取代糖，如有必要用到糖，建議可以使用代糖。
    湯圓的熱量以20顆或2顆花生湯圓就相當於半碗白飯，糖尿病患者若有吃湯圓，正餐主食的份量就必須減少。另外，童醫師強調，由於往年都會有老年人或小孩吃湯圓噎到而緊急送醫情形，所以，提醒民眾吃湯圓要小心，別大口大口吃，若是小湯圓給老年人或小朋友吃，最好用剪刀將湯圓剪一半，以避免發生噎到的情形。