趙宏進

梨子咖啡館十週年

“食”光回朔 老縣長推薦懷舊餐、懷舊展  與民眾回味經典滋味

（新聞參考資料）                                                                                              2008/10/15

1999年在豐原開設第一家的梨子咖啡館，這個月26日，將步入第十個年頭，不僅在咖啡館裡陳列十年前的老照片、menu、宣傳DM等，許多老顧客們喜歡的祖傳菜餚「奧地利燴牛舌」，也在本月懷舊豋場，讓喜歡梨子咖啡館的新朋友、老朋友們，再次回味十年前的芬芳。

靠著雙手、承載夢想的心的廖梨妃，在十年前成立了第一家梨子咖啡館，雖然沒有連鎖咖啡店的規模，卻也因著為神所用、誠實經營的理念，扎扎實實的開了三家分店，提供給當地消費者，在辦公室、居家之外的另一個用餐、喝咖啡分享心情的好去處，尤其在本店豐原店，也因位處縣政府旁，成為豐原人聚集的回憶。

今年邁入第一個十年，梨子咖啡館特別在本店－豐原店，展出「十年回顧展」，民眾可以看到十年前初熟的梨子咖啡館模樣，展出內容包括第一間的梨子咖啡館、當時的菜單、DM、餐墊紙、卡片、常客駐留照片等，讓梨子的好朋友，一起來回味夢想起飛的梨子咖啡館。

除此之外，梨子咖啡館為了迎接十歲生日，再次推出消費者最懷念的日本洋食「奧地利燴牛舌」，這道祖傳的餐點，乃是女主人廖梨妃在十年前開店時，日本奶奶親自調教的，在小時候，只有逢年過節、或有朋友自遠方來才吃得到的經典菜餚；在梨子咖啡館開設後，「奧地利燴牛舌」就成了當時的精選商品，還贏得許多外國人、名人的指定餐點，也是現任內政部長的前台中老縣長廖了以親自推薦的佳餚，如今，趁著十週年慶再度上桌，廖梨妃說：「這樣的好味道，最大的秘訣其實是奶奶愛的承傳，希望每個喜歡梨子咖啡館的朋友，因著這個味覺的記憶，啟發心裡愛的滋味。」

不僅日本洋食「奧地利燴牛舌」深受喜愛，梨子咖啡館的一大特色、招牌餐點--「玉米濃湯」，從十年前推出至今，是menu中唯一沒有被更換過的，老顧客都指定點用黃金比例的玉米濃湯，總監廖梨妃說，這道玉米濃湯特別的是，用純鮮奶當湯底，搭配吃得到份量的玉米、蛋花，扎實的口感，讓老顧客把這樣的味道記在心裡。

除了懷舊餐、懷舊展以外，豐原店梨子咖啡館還邀請同為10月26日的壽星一起慶生，只要釋出證明文件，當日壽星餐點，由梨子咖啡館請客喔！而十月份的壽星也享有壽星生日當天餐點5折的優惠。這樣的好康優惠，喜歡梨子咖啡館的十月壽星們，可要好好把握。

隨著梨子咖啡館在十年交出的好成績，令人激賞的，在今年底，第四家梨子咖啡館也要在台南成功大學學區成立了，看來，今年真是梨子咖啡館豐收的一年，也為不景氣的世代，打開一個成功之道喔！

梨子咖啡館 www.pearcafe.com.tw

豐原總店／台中縣豐原市陽明街86號1樓（台中縣政府旁） TEL：04-25276799