縣議員促重視學童午餐營養與健康
【台中縣政府新聞參考資料】97.05.08
物價攀升，食材飆漲，縣議員許水彬擔心業者在成本增加情況下，學童午餐便當菜色會越來越差，縣議員何欣純則認為學童午餐便當質量要並重，兩人昨（八）日質詢建議建議食材就地採購，教育、衛生、農業等單位則組小組，依業業職掌做好食材衛生安全把關、營養調配等工作，以確保學童午餐便當衛生、健康與營養；縣長黃仲生認為議員的建議相當好，表示將研議辦理。
縣議員許水彬指出，台中縣國中小學有二百多所，午餐便當供應量相當大，最近物價不斷飆漲，食材也跟?漲價，一般人買個便當，動輒要六、七十元，但學校午餐便當，一個才三、四十元，便當成本增加，但售價卻未調整，最後會不會犧牲菜色與內容？他很懷疑。
何欣純議員則認為學童午餐便當質量要並重，不但要重衛生、營養，還要小朋友喜歡吃才行，因為有部分學校的午餐，菜色看起來一點都不吸引人，連大人看了都不想吃，更何況是小朋友。
許水彬、何欣純一致建議學童午餐應由營養師設計菜單，才符合營養標準；教育處長王銘煜表示，台中縣目前在山、海、屯地區大型學校各有一名營養師，營養師人力確實不足，不過學校都會要求供膳廠商要按契約內容誠實執行，學校也會落實驗收；衛生局長祝年豐則表示，衛生稽查人員都會不定期對供膳廠商進行稽核，業者也都有營養師人力配置，希望業者營養師能本著專業與良知行事。
何欣純議員認為教育處、衛生局的說法很好，但學校午餐業務均由教師兼任，老師並不是營養師，既無營養師執照，又要忙於教務，那有時間與能力稽核業者供應的午餐營不營養。
何欣純認為食材價格漲價，業者如能在產地就地採購，可節省運送成本，而且也比較新鮮，建議教育、衛生及農業等單位組小組，由農業處、衛生局做好食材安全、衛生把關，並由衛生局營養師調配菜單提供給學校執行，相信在層層把關下，學童午餐才能符合衛生、健康與營養標準。
縣長黃仲生認同議員的建議，他說，衛生局應以專業立場配合教育處，透過學校共同要求供膳廠商要確實做到營養、衛生、健康要求，讓學童吃的健康、吃的衛生、吃的營養。
撰稿人：董秀員 電話：25266345
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