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貢丸添加氯黴素 恐造成心臟衰竭
天氣漸漸轉涼，應景的火鍋料也陸續上市，臺中市政府衛生局特別針對在地業者自
行製造的貢丸展開抽驗，共計10件，目前檢驗動用藥氯黴素、乙型受體素(瘦肉精)
類，結果均合格，另外加驗四環黴素、多重動物用藥殘留等項目正在檢驗中。
由於一般製作的貢丸，如果使用的豬肉有動物用藥氯黴素殘留問題，烹煮並不能將
氯黴素完全破壞，人體累積過多氯黴素，可能會導致再生障礙性貧血、紅血球發育
不全，甚至會導致心臟衰竭。
目前驗動用藥氯黴素已成為大多數國家所禁用，依食品衛生管理法動物用藥殘留標
準「貢丸」不得檢出氯黴素、乙型受體素(瘦肉精)類，如果違規添加，將處以新台
幣6萬到30萬元罰緩。
臺中市政府衛生局局長長黃美娜表示：民眾應儘量選購有完整標出商品原料、廠
商名稱、地址、電話、有效日期、或添加食品添加物，以確保食在安心。
天氣漸漸轉涼，應景的火鍋料也陸續上市，臺中市政府衛生局特別針對在地業者自
行製造的貢丸展開抽驗，共計10件，目前檢驗動用藥氯黴素、乙型受體素(瘦肉精)
類，結果均合格，另外加驗四環黴素、多重動物用藥殘留等項目正在檢驗中。
由於一般製作的貢丸，如果使用的豬肉有動物用藥氯黴素殘留問題，烹煮並不能將
氯黴素完全破壞，人體累積過多氯黴素，可能會導致再生障礙性貧血、紅血球發育
不全，甚至會導致心臟衰竭。
目前驗動用藥氯黴素已成為大多數國家所禁用，依食品衛生管理法動物用藥殘留標
準「貢丸」不得檢出氯黴素、乙型受體素(瘦肉精)類，如果違規添加，將處以新台
幣6萬到30萬元罰緩。
臺中市政府衛生局局長長黃美娜表示：民眾應儘量選購有完整標出商品原料、廠
商名稱、地址、電話、有效日期、或添加食品添加物，以確保食在安心。
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