預防大腸癌自「幼兒飲食」做起－趙宏進

要預防大腸癌，飲食及生活習慣要一起調整。飲食上少攝取高脂肪食物，避免煙燻、醃製、醬漬及辛辣的食物，多攝取富含纖維素及維他命的新鮮蔬菜及水果，並增加鈣質攝取量，適度攝取一些乳酸菌、酵母菌，同時多運動，維持理想體重，平日保持大便通暢習慣，避免便秘。

人體營養平衡是一種動態的平衡，幼兒期正處在身體發育的時期，必須保證平衡。達到平衡的關鍵是合理餵養。對幼兒來講，合理的餵養應是保證總量和優質品，多種類食物粗細、葷素合理搭配，多餐次且定時定量，以保持能量、蛋白質、鈣的相對良好的平衡。幼兒動物性食品攝入如火腿等肉製品、雞蛋、牛奶過高可使體內酸性增加而不利於某些礦物質的吸收。在幼兒餵養中，有些父母經常以滿足小兒的嗜好為主，而且有餵養次數過多、攝食過多的現象。小兒胃腸始終保持充裕狀態對小兒健康不利，餵養中須注意改正。若能量供給過高，雖保證了幼兒生長，但同時造成幼兒肥胖或超重，也可能會造成成人後肥胖潛在的體質代謝機制、增加罹癌風險。

n 飲食計劃-高纖飲食及水份攝取

＊高纖食物一覽表

項目	種類
穀類	全穀麵包、麥、玉米、燕麥、糙米
蔬菜	花椰菜、生菜、西芹、菠菜、包心菜、竹筍、蘆筍、豆類、豆苗、A菜、蕃薯葉、金針花
水果	特別是含皮及子的新鮮水果葡萄、黑棗、木瓜、柳丁、柚子
其他	核果類、瓜子類