趙宏進

二O一O臺中縣調酒大賽
【臺中縣政府新聞參考資料】99.07.18
    2010臺中縣調酒大賽18日在后里馬場舉行，共有89組111人報名參賽，縣長黃仲生致詞時指出，臺中縣出產好酒，酒製造業者的家數共有56家，居全國第2，希望透過調酒大賽，在學生與社會大眾的參與下，提昇本縣酒品知名度，使臺中縣製酒產業更加蓬勃發展。

    觀光餐飲業近年來快速發展，調酒技術已成為有意從事餐飲學生必備技能之一，而臺中縣調酒大賽今年已邁入第三年，今年的比賽共有來自中部六縣市各大專院校及高中職學生，89組111人報名參賽，比賽項目分為傳統組、花式組及創意調酒組，透過比賽，學生們互相切磋技藝，也互相較量，開賽前，學生們把握最後的時間在一旁認真練習，希望能能爭取到最佳的成績。

    經過一天的比賽，結果成績出爐，三組冠軍全由苗栗縣的龍德家商包辦，名單分別為，創意組冠軍:龍德家商(聖母聖水)、花式組冠軍:龍德家商（馮景鴻）、傳統組冠軍:龍德家商(張景苓)。

    黃縣長指出，菸酒市場自91年廢止公賣制度開放民營化，市場中充滿商機，臺中縣目前共有56家製酒業者，位居全國第2位，其中有6 家業者通過農委會農村酒庄評鑑，製酒業者苦心經營，積極研發優質酒品屢獲佳績，縣府透過與臺中縣酒類同業公會合作每年均辦理展售會行銷本縣優質酒品，此外，也期望透過調酒比賽的舉行提昇本縣優質酒品的運用及能見度。

    在比賽前黃縣長與財政處長李錦娥等人在弘光科技大學生的示範下，一同嘗試調酒，希望在政府與民間製酒業者齊心協力下，透過產官學合作，共同提昇酒質文化。

    縣府指出，本縣自97年起舉辦調酒比賽，每年都有許多調酒好手來參加，在參賽學生們的身上可以看到年輕人的活力及創意，充分發揮在調酒比賽上，因此藉由參賽者年輕有活力與華麗花俏的調酒技巧行銷本縣優良酒商。

    調酒大賽邀請到吳盈憲老師在賽前為大家表演花式調酒，高超的技術贏得熱烈的掌聲，26歲的吳老師身經百戰，參加過多場國內外調酒大賽，得到許多獎項，目前是國內多所學校的調酒講師，2006得到澳洲墨爾本花式調酒亞洲盃第一名。